Ю. А. Марков, ген. директор Национальной Ассоциации
в области индейководческого хозяйства России
Селекцией индеек успешно занимаются многие иностранные и российские компании. Одним из лидеров в этом направлении является английская компания British United Turkeys LTD. Эта компания производит птицу кроссов любой весовой категории: низкая масса у индеек кросса BUT-8, средняя — у BUT-9 и тяжелая — у кросса BIG6. Есть еще кросс BUT «бронзовый», отцовская линия которого успешно сочетается с любой из женских линий названных выше кроссов.
Однако, не смотря на неоспоримые достоинства всех вышеперечисленных кроссов, во всем мире одним из наиболее популярных является кросс BIG 6. Для тех, кого интересует откормочная продуктивность индюков и индеек этого кросса, мы предоставляем информацию в Таблицах 1, 2 и Графиках 1, 2, 3. Данные о выходе частей тушки предоставлены в Таблицах 3, 4.
Таблица 2. Характеристики откормочной продуктивности индеек BIG6
неделя
дни
вес (кг)
Дневной привес нар. (гр.)
Дневной привес/неделя (гр.)
Затраты корма нарастающие/привес
Корм/день (кг)
1
7
0,16
22,3
13,6
0,94
0,021
2
14
0,34
24,5
25,7
1,23
0,039
3
21
0,64
30,3
42,9
1,39
0,066
4
28
1,05
37,6
58,6
1,50
0,099
5
35
1,59
45,3
77,1
1,57
0,130
6
42
2,23
53,0
91,4
1,64
0,167
7
49
2,96
60,4
104,3
1,72
0,204
8
56
3,76
67,2
114,3
1,80
0,240
9
63
4,62
73,3
122,9
1,86
0,261
10
70
5,51
78,7
127,1
1,93
0,290
11
77
6,42
83,3
130,0
2,01
0,317
12
84
7,32
87,2
128,6
2,09
0,343
13
91
8,22
90,3
128,6
2,17
0,360
14
98
9,09
92,8
124,3
2,26
0,380
15
105
9,94
94,6
121,4
2,35
0,399
16
112
10,74
95,9
114,3
2,45
0,414
17
119
11,50
96,7
108,6
2,55
0,416
18
126
12,22
97,0
102,9
2,65
0,427
19
133
12,88
96,8
94,3
2,75
0,437
20
140
13,49
96,3
87,1
2,87
0,450
Затраты корма на птицу считаются на все стадо минус калькулируемые потери. Затраты корма нарастающие/на привес, содержат корректировку на расход корма падшей птицы.
Составляющие части туши забитой птицы
Ценные составляющие части тушек забитой птицы (в % от живого веса)*